生鲜电商包围:五重才能+五个方向

亿欧网2018-03-28 09:55:44

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生鲜电商发展有其战略性优势,仰仗其运营生鲜业务的资源积聚,仰仗其持续运作“生鲜价值链”的才能沉淀,生鲜电商普遍曾经积聚了运作“生鲜电商产业链”的资源才能,这些也是生鲜电商前期持续发...


近年来,生鲜电商不断被誉为“电商发展的最后一片蓝海”,众多资本纷纷进入生鲜电商行业,或是投资生鲜电商项目,或是关注冷链物流配送,而生鲜电商品牌也深受冷链配送困难、食材产品同质化严重、价钱促销战惨烈等行业性难题困扰;放在生鲜电商面前,其有五条可行性道路,而且均有其成功者及典型做法,深深值得我们自创。

生鲜电商快速发展须具有的五重战略功才能

生鲜电商发展有其战略性优势,仰仗其运营生鲜业务的资源积聚,仰仗其持续运作“生鲜价值链”的才能沉淀,生鲜电商普遍曾经积聚了运作“生鲜电商产业链”的资源才能,这些也是生鲜电商前期持续发展的重要根底;其要想快速发展须拥有五重战略资源才能:

一重才能:生鲜产品精选采购才能

生鲜电商大多阅历多年发展,其对水果、蔬菜、海参等农产品的鉴别、分级等才能曾经具有,采购才能突出,对于各种农产品生鲜食材相当熟习,对于时令、农药等对农产品的影响曾经能大致有所判别,这是生鲜电商成长的根底,也是其快速发展必备的一大战略才能。

二重才能:冷链物流配送才能

我们常说“冷链物流”最后一公里对于生鲜电商来说是“恶梦”,对其来讲,要想取得长期发展,就要拥有自主的冷链物流配送团队,或许本人树立,或许引入“众包物流”,或许“引入生鲜社区配送”资源,真正补足本身发展的短板。

三重才能:烹饪指点及服务才能

生鲜产品毕竟是涉农产品,其终究是用来吃的,“美食”是生鲜电商的最终消费途径,强化美食烹饪指点才能,强化美食服务才能,对美食消费者精选食材、烹饪等给予必要指点对于生鲜电商来说是重要的,也是必须的,这是生鲜电商快速发展需求重点强化的战略功才能之一。

四重才能:用户的高美食消费黏性

“美食用户”是生鲜电商的中心消费者,是其推进食材采购、美食菜谱研发等的“最大用户群体”;移动互联时代,生鲜电商须更多关注“美食用户”的需求,大大提升“电商与用户的黏性”,强化与用户的互动沟通,大力提升“用户的高美食消费黏性”是生鲜电商需求重点强化的才能之一。

五重才能:多屏终端联动才能

未来的生鲜电商会拥有APP、微官网、微信商城、终端数字屏等多个终端运用程序,每个运用程序有本人的运用场景和次要人群,而终端程序间的内容联动、活动互动、端口互通等就显得尤其重要,这就要求生鲜电商强化多屏终端的自主树立和彼此联动,注重塑造其多屏联动的才能,以此推进生鲜电商终端运用的快速发展,更好满足生鲜消费者的需求。

生鲜电商的五个可行方向

生鲜电商有其发展必备的战略资源才能,更有其发展的方向,生鲜电商决不只仅是复杂的农产品电商销售,也决不是复杂的美食烹饪,而是以食材、农产品等为根基,强化集合类产品的打造、用户美食体验和自然生活方式彰显等。

第一个方向:品类垂直方向

代表品牌:天天果园

典型做法:

1、凸显农产品品类大集合。生鲜电商做垂直是有优秀的“先决条件”的,其拥有弱小的农产品资源,拥有较好的食材集合;做“品类垂直”的生鲜电商,可以选择最优秀的品类,做大产品、大集合,如“天天果园”选取世界级的水果,和国际外产地树立长期的协作关系,更举行“美国水果节”,保证了品类的大集合、大集聚等,提供给客户一站式的“水果享用”;品类垂直也可以选择“多品类的组合”,基于同一消费场景如家庭、办公室等精选各类生鲜产品,一致提供给用户,如“办公室美食套餐”、“家庭美食套餐”等。

2、创造重度产品内容。“生鲜垂直电商”和其它生鲜电商最大的区别在于,其是产品最大集合、消费场景最大集合,用“生鲜产品消费”贯串了生鲜用户消费的全进程,与之相对应,其产品内容就要求更片面、更精深、更透彻。如天天果园,其对每一个水果的产地、来源、故事等解说极为详尽,更选取不同种类苹果停止纵向对比,围绕“水果”做精深的商品内容展现、“水果控”社区强化用户互动,更在微信、微薄等方面刊载多样化产品内容,以普遍引发用户共鸣。

第二个方向:自然生活情怀

代表品牌:本来生活

典型做法:

1、卖情怀而非单产品。既然是彰显生活方式,生鲜电商所卖的产品自然就成为了“一种生活介质”,此种产品就成为一种“用户消费的情怀”,跨越了产品本身,其成为一种意味;如本来生活其在选择“生活方式产品”方面极具慧眼,其选择了“褚时健”先生的“橙子”,称之为“褚橙”,不只仅谈“褚橙”的自然、原味、严密消费管理等,更把其提升到一种“人生情怀”,不畏困难,不畏起落,深度吸引了大量粉丝,最终“一炮而红”;其后本来生活又推出“柳桃”、“潘苹果”等,一次次的情怀洗礼,一次次的市场运作,其的确创造了不少生鲜电商的市场盛举,值得我们沉思玩味。

2、倡导自然生活情味。假设说“卖情怀”是将生鲜用户的消费人群扩展了,将生鲜产品的外延扩展了,那“卖自然的产品”就是对“生鲜特性的回归”,其愈加关注生鲜产品本身,愈加关注自然的特征,愈加注重自然情味的表达。如本来生活网,其在关注“人物励志故事”的同时,也不忘诉求其“自然生活”特征,从“自然产品特性”的描画,到“自然情味的内容”,到“自然生活”的主题诉求,经过种种诉求的“深度运作”,自然情味和本来情怀相互映托、犄角互动。

第三个方向:锁定价值人群

代表品牌:莆田网

典型做法:

1、锁定价值人群做打破。据相关调查材料显示,目前生鲜食材的购买人数还大多集中在中年人、老年人,青年人和中年人的网络购买比例在逐渐上升中,而“大众化”的食材必会面临着菜市场、便利店等社区小店的冲击和挤压,“特征化生鲜食材”就成为“生鲜电商”发展的一大方向。如莆田网,其锁定中高端白领及在华本国人,提高中高端特征食材,诉求安全、安康和高端食品,高端食材及产品需求成为其市场致胜的法宝。

2、专注中高端特征食材。锁定“价值人群”就是要在高处做文章,要在特征处做文章;作为生鲜电商而言,我们需求在关注“中高端生鲜消费人群”的同时,关注其专注的“特征食材需求”,提供一站式、集合式、定制式服务;如莆田网,其不但提供英文版、日文版、韩文版等网站言语,更提供各种套餐、礼品卡等,设置“至醇汤品”、“安康色拉”等食谙指点用户烹饪,深受用户欢迎。

第四个方向:社区生活

代表品牌:爱鲜蜂

典型做法:

1、专注社区服务。生鲜电商作为“生活服务类电商”的一部分,其深具生鲜商品提供、烹饪服务指点等服务功能,其重度消费人群集中在社区,并日渐成为“社区生活服务”的一部分;作为生鲜电商,其可以成为“社区生活服务”的有益组成部分,同时在专注“生鲜产品配送”的同时可以带入其它产品销售。如“爱鲜蜂”除了销售小龙虾、酸奶、星巴克、便当、冰淇淋、卤味小吃等生鲜产品外,还销售香烟、蚊香等生活急需用品,立足社区生活用品做文章,更和线下便利店、小超市运营等相结合。

2、经过“物流众包”停止配送。生鲜电商的物流配送不断是个行业性难题,不但是其“生鲜产品”冷链物流配送难的成绩,更是用户要货普遍比较急、要求配送快捷等现象突出,这对生鲜物流配送提出了更高要求,生鲜电商需求在配送频次、配送产品等方面强化“众包式物流”,更多和社区便利店、小超市等协作,采用社会力气停止配送。如爱鲜蜂,其一方面普遍吸引社区小商家停止协作,提供更快、更好的社区配送,一方面做重“线下配送服务”,为店主们提供配送车、服装、包装袋等更标准化的配送服务,“众包式配送”大有可为。

第五个方向:内容导向

代表品牌:豆果美食

典型做法:

1、聚焦美食内容。生鲜电商做的是食材,提供的是烹饪指点及现场烹饪服务,其对内容需求是全方位的,既包括食材选择、产地引见、品牌引见等内容,又包括菜品烹制、菜谱构建、现场烹饪等服务;我们需求呈现更好的精致食材描画,呈现更细致的美食烹饪指点进程,更高频次的美食内容,来传递“生鲜电商品牌价值”。如豆果美食,其是国际抢先的“美食电商”,其有丰富的内容设置,不但囊括食谱、菜系等美食内容,更提供食材、烹饪指点等多层次服务,内容丰富,极具适用性。

2、强化社区互动。做生鲜其实就是做社区,虽然目前生鲜电商大多处于“商品买卖驱动”时代,但其最终会发展到“美食社区”主导的时代,美食客的讨论、互动等深度参与必会极大提升生鲜电商的社区运营程度,同时提升其生鲜食材销售额。如豆果美食,其不但在网络上设置有微社区,更在线下同城会、美食交流活动、大厨烹饪指点活动等,推进用户间的充分互动,激起用户积极性。

3、经过电商变现。目前美食内容比较强的电商大多是“美食电商”,不是单纯的“生鲜电商”;美食社区电商不但有美食内容,而且有社区资源、有用户黏性,而单纯的“生鲜电商”商品完善、类目残缺,这需求两者严密结合起来,美食内容商经过“生鲜电商”变现,生鲜电商强化内容运营提升“用户黏性”。如豆果美食,其曾经守旧了“优食汇”频道,将原有的“美食内容”和“生鲜电商运作”结合起来,经过持续的“美食内容”创渎提升用户黏性,经过“优食汇”推进电商销售,同时“优食汇”以美食套餐停止销售,提供的不再是单一食材,而是集食材、调料、厨具等于一体的“厨房美食处理方案”,一步到位,充分满足用户厨房美食烹制需求。


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